第396章 料理完成
米莉姆的臉上露出了驚喜之色,眼睛彎成了兩道月牙。
左右看了看,見江炎還在那邊忙著,冇有注意到這邊,便再次伸出小手,一條、兩條、三條......飛快地往嘴裡塞著。
旁邊的利姆露看著米莉姆吃得那麼香,猶豫了一下,然後也拿起一條炸好的牛裡脊,塞進嘴裡。
“唔姆!”
利姆露頓時露出了滿足的神色。
“好、好吃!外酥裡嫩,肉汁好豐富!”
於是,米莉姆和利姆露,你一條我一條,吃得不亦樂乎。
架子上的炸裡脊以肉眼可見的速度減少著。
江炎其實早就發現了兩人在偷吃。
原本還想裝作冇看見,讓他們解解饞算了。
可眼看這兩人越吃越起勁,再這麼下去,等會兒做糖醋裡脊的原料都要被吃光了。
無奈地轉過頭,看向正吃得歡的兩人。
“我說你們兩個,這還冇有完成呢,再吃可就吃光了。”
聽到江炎的話,米莉姆和利姆露的動作同時一僵。
米莉姆嘴裡還塞著半條裡脊………………
快速咽下,米莉姆慢慢轉過頭,眼神飄忽,吹著口哨看向天空,一副不是我乾的,我什麼都不知道'的無辜表情。
利姆露更是直接,身體快速變回了史萊姆,擺出了一個‘我是誰我在哪’的茫然表情,仿佛剛才偷吃的根本不是他。
看著這兩個家夥拙劣的演技,江炎一臉黑線,扶了扶額頭,無奈地說道:
“完成品可比這要好吃,你們要是都吃完了,可就冇法品嘗最終的味道了。’
聽到這話,米莉姆和利姆露同時咽了咽口水。
比現在還要好吃?
那得好吃到什麼程度啊!
兩人對視一眼,都從對方眼中看到了掙紮。
最終,對更美味食物的期待戰勝了眼前的誘惑。
米莉姆戀戀不舍地抱著利姆露走到了一旁,強忍著不再偷吃。
江炎搖了搖頭,轉身繼續調製糖醋汁。
取過幾個成熟飽滿的西紅柿,紅彤彤的,表皮光滑透亮。
先將西紅柿放入開水中燙了一下,然後輕鬆地剝去外皮,再切開去掉裡麵的籽和瓤。
處理好的西紅柿果肉放入濾網中,用勺子反複碾壓過濾。
細膩的西紅柿汁緩緩流下,落入碗中,色澤鮮豔,帶著新鮮西紅柿特有的清甜香氣。
江炎在西紅柿汁中加入了從利姆露那裡得來的蜂蜜。
這是利姆露手下那名叫做雅皮托的蜂蜜魔蟲釀造的上等蜂蜜,香氣濃鬱,甜而不膩。
再加入適量的鹽、果醋、白胡椒粉、清水......
江炎用勺子將所有材料攪拌均勻,碗中的糖醋汁呈現出漂亮的玫瑰紅色,酸甜交織的香氣已經開始散發出來。
“糖醋汁的比例很重要,”
江炎一邊調一邊對紫苑講解道。
“糖和醋的比例要恰到好處,酸中帶甜,甜中帶酸,還要有鹽來中和,這樣才不會膩,西紅柿的酸甜是基礎,蜂蜜增加醇厚感,果醋提供清爽的酸味......”
紫苑聽得連連點頭,同時快速在筆記本上寫著。
等到糖醋汁攪拌均勻後,江炎開始炒汁。
鍋中倒入少許油,油溫微熱時,將調好的糖醋汁倒入鍋中。
“咕嘟咕嘟————”
糖醋汁在鍋中燒開,冒出細密的氣泡。
江炎轉小火,用勺子慢慢熬著,讓醬汁中的水分慢慢蒸發,變得越來越濃稠。
西紅柿的酸甜、蜂蜜的香甜、果醋的清爽,各種味道在高溫下融合、碰撞、升華,形成一種更加複合、更加誘人的香氣。
隨著醬汁越來越濃稠,那股酸甜的香氣也越來越濃鬱,讓人聞之便口舌生津。
等到醬汁熬至濃稠,用勺子舀起能掛在勺壁上緩緩流下時。
江炎將炸好的牛裡脊條全部倒入鍋中,然後快速顛鍋翻炒。
金黃酥脆的牛裡脊條在濃稠的糖醋汁中翻滾,每一條都均勻地裹上了一層紅亮誘人的醬汁。
最後,撒入少許白芝麻。
潔白的芝麻點綴在紅亮的牛裡脊條上,既增加了視覺的美感,又增添了一層香氣。
“出鍋!”
江炎快速將鍋中的糖醋裡脊盛入準備好的瓷盤中。
紅亮誘人的糖醋裡脊堆成一座小小的山,表麵的醬汁晶瑩剔透,散發著寶石般的光澤。
白芝麻星星點點地散落其間,酸甜的香氣濃鬱得幾乎要凝成實質,撲鼻而來。
就在這時,旁邊傳來神樂的聲音:
“地穴蜘蛛步足烤好了。”
江炎轉頭一看,隻見烤架上的地穴蜘蛛步足外殼已經變成了誘人的橘紅色。
將烤好的步足一一取下,放在盤子裡。
烤好的地穴蜘蛛步足散發著類似烤海鮮的鮮香,混合著炭火的煙火氣,格外誘人。
隨後江炎用蒜末、辣椒、醬油、檸檬汁等調製成蘸料放在一旁。
接著江炎看了看哥布塔那邊的旋轉烤肉。
哥布塔旋轉得相當認真,額頭上都滲出了汗珠,但臉上卻滿是期待。
而此時巨大的肉串,最上麵一層已經變成了漂亮的棕紅色,油光發亮,顯然已經熟透了。
肉汁順著肉柱緩緩流下,滴在火中,發出‘滋滋的聲響,香氣四溢。
“不錯嘛,哥布塔。”
江炎誇讚了一句,接著拿著'萬界’走到旋轉烤肉旁。
手腕靈活地轉動著,刀刃貼著肉柱表麵快速移動——
“唰唰唰唰!”
一片片烤肉整齊地落了下來,每一片都厚薄均勻,邊緣微微焦脆,內裡卻粉嫩多汁。
切下來的烤肉放在盤子裡,澆上一些用肉汁和香料調製的醬料,油光發亮,香氣撲鼻。
三道料理,全部完成。
烤地穴蜘蛛步足、旋轉烤肉、糖醋裡脊被擺在桌子上,香氣交織在一起,形成一股讓人無法抗拒的美食風暴。
“來嘗嘗看吧。”
江炎笑著招呼了一下眾人。
聽到這話,本就迫不及待的米莉姆立刻撲到了桌子旁邊,速度快得都留下了殘影。
來到桌子前,米莉姆的目光在三道料理上來回掃視。
烤地穴蜘蛛步足散發著濃鬱的鮮香,旋轉烤肉油光發亮,肉香四溢......但米莉姆的目光,很快就鎖定在了色澤紅潤誘人的糖醋裡脊上。
紅亮的色澤,晶瑩的醬汁,酸甜交織的香氣......對嗜甜的米莉姆來說,這簡直就是無法抗拒的誘惑!
夾起一塊糖醋裡脊,送進嘴裡。
轟——!
仿佛有什麼東西在米莉姆腦海中炸開了。
外層酥香鬆脆,輕咬哢嚓作響,麵衣吸收了糖醋汁的酸甜,卻依舊保持著酥脆的口感,冇有絲毫發軟。
而裡麵的牛裡脊肉,則軟嫩多汁得不可思議。
牙齒輕輕一咬,豐盈的肉汁便在口腔中爆開,濃鬱的肉香快速在舌尖蔓延開來。
但最驚豔的,還是那酸甜的滋味。
西紅柿的清新酸甜、蜂蜜的醇厚香甜,果醋的清爽酸香......各種味道在舌尖緩緩散開,層次分明,卻又完美地融合在一起。
酸與甜達到了一種絕妙的平衡,既不會因為太甜而膩人,也不會因為太酸而倒牙。
而那一點點鹹鮮的底味,更是恰到好處地中和了甜與酸,讓整個味道的層次豐滿了起來。
酥脆與軟嫩的口感碰撞,酸甜與鹹鮮的味道交織......
這是怎樣的一種美味啊!
米莉姆捂著臉頰,隻覺得自己仿佛置身於一片蜂蜜、西紅柿和牛肉構成的海洋之中,周圍全是甜甜的,酸酸的美妙滋味。
這確實比蜂蜜還要好吃!
回過神來,米莉姆的速度加快,一條條糖醋裡脊被她飛快地塞入口中。
雖然腮幫子鼓鼓的,卻依舊不停地往嘴裡塞著。
而儘管嘴裡塞滿了食物,米莉姆也不忘含糊不清地誇讚道。
“好吃………………太好吃了......酸酸甜甜的......比蜂蜜還要好吃......江炎你太厲害了......”
旁邊的其他人此時也紛紛開動,一個個都被這些料理徹底征服。
利姆露嘗了一下切下來的旋轉烤肉和烤地穴蜘蛛步足,隨即露出幸福的笑容。
“唔姆唔姆......太好吃了......這個烤肉好嫩,肉汁好豐富......還有這個蜘蛛腿,像螃蟹一樣鮮…………”
紫苑一邊吃一邊還不忘做筆記,顯然是想把味道也都記錄下來。
哥布塔更是狼吞虎咽,左手抓著烤肉,右手拿著蜘蛛腿,嘴裡還塞著糖醋裡脊,吃得滿臉都是醬汁,卻依舊不肯停下。
江炎看著米莉姆等人狼吞虎咽的樣子,不由地露出了笑容。
能有人這麼喜歡自己做的料理,作為廚師,自然是很開心。
隻不過………………
“不要都吃了啊,我還冇吃呢。”
江炎拿起筷子,加入了其中。