第237章：比賽現場（11）
林然慷慨激昂地說著，掂起一塊鍋盔拎在手中振振有詞道：“這種皮脆肉厚的鍋盔是夾辣子的好食料，把辣子夾在鍋盔裡麵一咬一口香！”
一個英國女觀眾喊了一聲，哦對了，這名女觀眾就是曆屆吃辣椒比賽的冠軍錫德·巴伯。
錫德.巴伯聽林然講把辣子夾在鍋盔裡麵一咬一口香，喊了一聲“小哥哥，明明是鍋盔夾辣子，可為什麼要說成辣子夾鍋盔喲！”
林然一怔，把目光瞥向錫德.巴伯，旁邊立即有人參上話：“小哥哥，這位就是曆屆吃辣椒比賽冠軍獲得者錫德.巴伯！”
林然“哦”了一聲，雙手抱拳施一大禮：“錫德.巴伯女士，久仰久仰！”
伸長脖子咽咽喉嚨道：“您是吃辣椒冠軍，小可向您致敬！”林然說著站直身子向錫德.巴伯恭恭敬敬行了一個軍禮，道：“鍋盔裡麵夾辣子之所以叫辣子夾鍋盔，是從肉夾饃一詞引申而來的！”
“引申！什麼引申？巴伯有點不大明白！”錫德.巴伯攤攤手有點較真地問：“為什麼要引申，為什麼就不能叫鍋盔夾辣子？為什麼就不能叫饃夾肉，而叫肉夾饃？”
錫德.巴伯一連問了幾個為什麼，林然訕笑著定睛去看；隻見錫德.巴伯屁股很大，胸部高聳；麵容黝黑卻輝放過毅力驚人的精明和能乾。
林然知道這是一個混血女人，身體內部有一般人不能及的基因；便就暗暗吃驚，心中默默說道：“怪不得她好幾屆能摘取吃辣椒比賽冠軍的桂冠，從那剛健的男人一般的體質上看就不一般。一個女人有副男人的體質，加上女人本身的柔性持久；甭說吃辣椒比賽這樣的趣味賽事，即便領兵打仗也會是常勝將軍；哪個男子不拜倒在她的石榴裙下？”
林然心中想過，又是一聲訕笑，道：“巴伯女士一定知道漢語中的倒裝句式吧！肉夾饃就是倒裝句，另一層意思還是為了通俗起見。”
定定神提高聲音道：“你聽聽要是喊成饃夾肉，這個饃字會被讀成冇字；冇夾肉就是冇有夾肉的意思多麼不來勁！叫成肉夾饃既通俗又中聽您說是不是！”
林然是在給錫德.巴伯作解釋，又像是在質問，錫德.巴伯終於明白中國人為什麼要把饃夾肉叫肉夾饃；把鍋盔夾辣子叫辣子夾鍋盔的道理了。
林然冇有到此為止，而是聲情並茂道：“辣子夾鍋盔就是從肉夾饃引申來的……”
林然給錫德.巴伯解釋完畢，重新給現場的英國觀眾講述鍋盔的古老曆史和實用性。
人們為了使鍋盔這種傳統性強的食物持久溢香，受到更多人的歡迎；在和麵、揉捏、擠壓、火候、烘烤一些重要工序上進行反複研究打磨，總結了一套使用便捷地製作方法和經驗。
做鍋盔的麵粉要選用當年產的上等小麥粉，烙餅的工具最好用鐵製黑老鍋為妙；英國這邊冇有黑老鍋平底鍋也能代替。
烙製過程中的火候一定要掌握適中，不能強也不能弱；火候強了會造成糊焦，火候太弱不會熟透……
烙製鍋盔上好的燃料是麥秸，麥秸和麥麵本是同根生；用麥秸做燃料烙製麥麵團成的鍋盔，很容易讓人想起三國時曹植的七步詩：
煮豆燃豆萁，
豆在釜中泣。
本是同根生，
相煎何太急。
當製作鍋盔的人蹲在灶眼門前嘴裡念念有詞地吟詩自慰時，千萬不要忘記三翻六轉九紮眼。
三翻六轉九紮眼是烙製鍋盔鍋盔的必須條件，三翻就是不停地對鍋盔翻動以防止焦糊現象發生；六轉就是鍋盔不能固定在一個位置上進行烙烤；要不停地轉動，九紮眼就是用竹簽子在一塊烙製的鍋盔上最少也得紮九個眼眼使其通氣，紮了九個眼眼的鍋盔容易熟透；吃起來才有嚼勁。
林然講得聲情並茂，英國觀眾聽得瞠目結舌。
林然揚揚手臂道：“故鄉有一種鍋盔起名光頭，個頭有磨盤那麼大；光頭鍋盔的賣場一直很好，如果用哄搶二字來形容也不為過。
光頭鍋盔是小可舅舅家的祖傳手藝，舅舅家還有一種鍋盔叫半拃厚。
半拃厚的鍋盔吃起來十分筋道問題是不能夾辣子，夾辣子的鍋盔就是光頭鍋盔。
光頭鍋盔的繼承人是金錢和玉鳳，金錢和玉鳳是一對80後夫妻；兩人不屬於舅舅家族，可是至今不清楚是舅舅家族那個人把傳統手藝外露教給金錢和玉鳳的。
這個事情不便追究，原因是舅舅家烙鍋盔的手藝在金錢、玉鳳手中得到發揚光大，這恐怕也是鍋盔李的列祖列宗希望看到的。
金錢和玉鳳夫婦的光頭鍋盔之所以賣得好，跟夫妻倆的勤奮分不開的。
金錢和金鳳兩口子每天早晨從6點開始烙製光頭鍋盔；晚上10點鐘才能收攤。
金錢和玉鳳夫妻的光頭鍋盔用的是傳統烙製工具，烙好一塊被顧客買走一塊；門前的人群從早到晚排成長隊。
金錢和玉鳳兩口子的光頭鍋盔店門口支著0個烙鍋——類同平底鍋，這種烙鍋是金錢和玉鳳在傳統烙製工具的基礎上改造出來的；烙製出來的鍋盔不僅色澤透亮而且很有嚼頭。
金錢和玉鳳每天要烙600個鍋盔，每個鍋盔重斤，賣1元；刨過成本每個鍋盔賺6元人民幣；金錢和玉鳳每天賺600元，一個月賺10萬8000塊；是靠勞動致富的年輕一代！”
英國觀眾唏噓起來，不少人說“怪不得中國現在那麼富有，原來烙製鍋盔一月就能賺十萬元！”
林然笑聲嗬嗬道：“烙製鍋盔是能賺錢，但十分辛苦；買有耐力的人都堅持不下來”
揚揚手臂振振有詞道：“譬如發麵、和麵、揉麵、用杠子壓麵，在淺口厚鐵鍋裡三翻六轉慢火烘烤；這些繁雜的工序一道也不能少。金錢經常說自己每天累得腰上貼滿膏藥，但還得堅持！”
格**見林然濤濤如流水把鍋盔的製作方法講述一番，突然來了興趣；往林然跟前站了站道：“哪位叔叔、嬸嬸、哥哥、姐姐願意學做鍋盔，然哥哥一定熱情地給大家教會！”
“真的嗎？”格**話音一落便見前麵幾十個人舉起手來道：“我願意！還有我！”
林然冇想到格**會放這麼一炮，可回頭一想把民族的特色引導到海外是對博大精深的中華文明的一種宣傳，便就默許了……（未完待續）